물김치 맛있게 담그는법1 물김치 맛있게 담그는법 (초보자도 실패 없는 황금레시피) 김치 중에서도 가장 깔끔하고 시원한 국물 맛을 자랑하는 게 바로 물김치예요.매운 김치보다 담그기 쉬워서 초보자도 부담 없이 도전할 수 있고,국물 맛이 좋아 냉면 육수나 국수 말아 먹기에도 딱이죠.1단계: 재료 준비하기 물김치는 단순하지만 정확한 재료 비율이 핵심이에요.아래 재료 기준은 배추 1포기 분량입니다.배추 1포기 (또는 알배추 2통)무 1/2개쪽파 한 줌홍고추 1~2개 (색감용)마늘 5쪽, 생강 1쪽천일염 2큰술찹쌀가루 2큰술설탕 1작은술물 약 2리터2단계: 배추 절이기배추를 먹기 좋은 크기로 썰고소금물(물 2L + 소금 4큰술)에 2~3시간 절여줍니다.절인 배추는 깨끗이 헹궈 물기를 빼주세요.이 과정이 지나치면 짜고, 짧으면 싱거워져서2시간 정도가 가장 이상적이에요.3단계: 찹쌀풀과 국물 양념 .. 2025. 11. 11. 이전 1 다음
