오이소박이 맛있게 담그는법1 오이소박이 맛있게 담그는법 입맛이 없는 여름이면 생각나는 이것 여름철 입맛 살리는 대표 김치가 바로 오이소박이예요.아삭한 식감과 매콤한 양념의 조화가 완벽해서밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 반찬이죠.초보자도 실패 없이 담글 수 있는 황금 레시피를 알려드릴게요. 1단계: 오이소박이 재료 준비[기본 재료]오이 10개 (가늘고 단단한 다다기오이 추천)부추 1줌당근 1/2개양파 1/2개소금 1/2컵물 5컵[양념 재료]고춧가루 5큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 1큰술멸치액젓 2큰술설탕 1작은술통깨 약간2단계: 오이 절이기오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 살짝 잘라냅니다.길게 십자 모양으로 3/4 깊이만 칼집을 넣어요. (끝까지 자르지 않기!)소금물(물 5컵 + 소금 1/2컵)에 30~40분 절여줍니다.절인 오이는 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주.. 2025. 11. 13. 이전 1 다음
